蔥花油餅的做法步驟是什么 蔥花油餅的做法步驟


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【蔥花油餅的做法步驟是什么 蔥花油餅的做法步驟】1、材料:面粉500克,橄欖油50克 , 鹽5克,大蔥適量 。
2、首先,用開水燙一下一半的面粉 。
3、冷卻后加入冷水,做成光滑柔軟的面團,蓋上保鮮膜,烤2小時 。
4、將烤好的面團分成五小份面粉劑 。
5、取一個面糊 , 搟成大塊 。
6、均勻抹一層橄欖油,撒少許鹽,均勻撒上蔥花,然后切四次 。
7、從一端的兩側向中間折疊 。
8、整體翻過來 。
9、重復前面的方法,將兩邊向中間折疊 。
10、然后把它完全折疊起來 。
11、將剩下的兩邊折疊起來,形成一個綠色的物體 。
12、輕輕地把它卷成蛋糕形狀 。
13、放在電餅鐺里,蓋上蓋子烤 。
14、烤一面定型,翻過來再烤 。
15、每邊翻轉兩次 。使表面顏色一致 。
16、把鍋換成刀盤,然后上桌調味 。
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