收拾凍青魚要先解凍，去掉魚鱗和內臟，清洗干凈 ， 分割成想要的形狀和大小就可以了 。青魚忌與李子同食 。青魚忌用牛，羊油煎炸 。不可與荊芥，白術，蒼術同食 。
【凍青魚怎么收拾】青魚個體大 ， 生長迅速，最大個體達70kg，體長達1m余 。在中國境內 ， 2005年在南京六合區金牛湖捕獲的 ， 長1.86米、重114公斤，被制成最大的青魚標本，經鱗片鑒定約四十歲 。
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