1、材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙 。
2、臘肉洗凈后放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出后切薄片 。
3、芹菜摘掉葉子后洗凈切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片 。
4、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱后放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲 。
5、這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒勻 ， 然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘 。
【雙椒臘肉如何做】6、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋 。
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