【可以用其他辣醬代替拌飯醬嗎】辣醬是一種醬料，由牛肉醬、香辣銀魚、鮮肉絲油辣椒、鮮雞絲油辣椒、鮮牛肉油辣椒、辣子蝦、香油辣椒等材料熬制而成 。眾多不同口味 ， 均可代替拌飯醬 。
辣椒醬做法：
1、選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌 ， 洗去粘附的泥紗等污物；
2、撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機 ， 加鹽腌制；
3、鮮紅大椒每100克加鹽10克混勻，裝入泡菜壇；
4、10天后即可食用，在辣椒里可加入花椒、五香粉、麻油、味精、豆豉等，其味道更加獨特 。
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