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各類菌菇的營養價值和功效

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各類菌菇的營養價值和功效

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以下對不同種類的菌菇的營養價值及其功效簡單介紹：
【各類菌菇的營養價值和功效】1、竹蓀：富含人體必需多種礦物質和維生素，營養價值高 ， 其特點是蛋白質高 ， 脂肪低，對人的健康非常有利 。具有健脾益胃、補氣止痛和解膩減肥之功用，可治療弱癥、傷癥和咳嗽等病癥 ， 對降低高血壓、高膽固醇等癥有一定療效；
2、杏鮑菇：具有追風散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能 。適宜于腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用；
3、草菇：富含維生素C，可以促進新陳代謝，加速傷口愈合，草菇中含有的異蛋白可抑制癌細胞生長 ， 主要用于消化道腫瘤 。能加強肝、腎的活力，保護肝臟功能，增強機體免疫力 ， 減少體內膽固醇含量，對預防高血壓、冠心病有益、有解毒、滋陰壯陽、抗壞血病、健胃功效；
4、金針菇：富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、細胞溶解毒素等，可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病等 。