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【炸醬面的炸醬怎么做】1、把五花肉切成肉丁 ， 把蔥、姜、蒜都切成末備用 。
2、干黃醬和甜面醬以2:1的比例倒入碗里，倒入少量溫水，攪拌均勻備用 。
3、將肉末翻炒至焦黃 ， 加入蔥、姜、蒜末 ， 繼續翻炒，倒入調好的料汁，大火熬到顏色黑里透亮即可 。
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