什么湯好喝又好做家常 _什么

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1、玉米蘿卜大骨湯：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
2、豆苗蘑菇湯：水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火。
3、冬瓜丸子湯：將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
4、排骨海帶湯：排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，放入黃酒，用中火煲20分鐘，放海帶結，繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。
5、金針雞湯：雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。金針洗凈泡軟后放置一旁，蔥洗凈切段。煲內放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。再加入金針略滾一下之后，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
【什么湯好喝又好做家常】6、竹筍香菇湯：香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。