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小牛奶塊怎么做

生活百科牛奶


小牛奶塊怎么做

文章插圖
1、所有原料稱量好：牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米淀粉45克黃冰糖（白糖）30克、椰蓉適量 。
2、玉米淀粉放入大點的碗中，加入1/3的牛奶攪拌均勻 。
【小牛奶塊怎么做】3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入椰奶和冰糖，小火加熱不時攪拌慢慢煮至沸騰 。
4、冰糖溶化后開小火，將之前調勻的牛奶玉米淀粉溶液再次攪拌均勻，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到全部液體都變成稠漿糊狀，關火，用余溫繼續順一個方向攪拌，使奶糊盡可能均勻細膩 。
5、提前準備好一個容器 ， 在底部先鋪一層椰蓉 。將奶糊倒入容器中，震蕩幾下抹平表面 ， 晾涼后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時（或過夜） 。
6、牛奶方塊切成自己喜歡的大小塊，在椰蓉中滾一圈即可 。