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【糯米糍粑怎么做好吃】1、紫薯去皮切小方塊，加少許水放入微爐爐加工２分鐘至熟，取出晾涼待用 。
2、麻薯粉、奶粉、糖放一起，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?。
3、取一盤子，涂上少許油，擺入紫薯塊，加入一層粉糊，又放入一層紫薯 ， 直至材料全部放入 。
4、沸水入鍋，蒸１８分鐘，取出來(lái)晾涼 。
5、在一張保鮮紙上放上椰蓉 ， 把晾涼的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圓餅狀，全部均粘上椰蓉即可食用 。
糍粑：
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來(lái)代替）搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑 。
糍粑，是南方各族的小吃，流行于中國(guó)南方地區(qū) 。
糍粑，南方各族小吃，流行于中國(guó)南方地區(qū) 。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別 。安徽南部也有，主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗 。糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟 ， 再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動(dòng)，即可取食 。口感香甜 。現(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出 。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人 ， 以表吉利 。

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