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牛尾巴怎么做

生活百科牛尾巴


牛尾巴怎么做

文章插圖
1、首先準備食材：牛尾巴一只，料酒，干辣椒，食用油，水，八角 ， 香葉 ， 桂皮，蔥姜蒜，排骨醬，白糖，十三香，白芷，紅燒，耗油，醬油，叉燒醬 。
【牛尾巴怎么做】2、將牛尾清洗干凈，剁成塊狀，起鍋燒水，將剁好的牛尾倒入清水中 ， 加入料酒，直至水燒開，清除漂浮在表面的水沫，將煮好的牛尾撈出備用 。
3、起鍋燒油，油溫6成熟，加入干辣椒 ， 蔥姜蒜，八角，香葉 ， 桂皮，白芷，炒香，加入叉燒醬，排骨醬，耗油，醬油，將備好的牛尾倒入鍋中進行翻炒，倒入清水，放入白糖，十三香，蓋上蓋子燜50分鐘 。
4、燜完之后，小火收汁，將做好的牛尾盛出就可以食用了 。