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藏紅花怎么辨別真假

生活百科藏紅花

一、觀察外觀
想要判斷藏紅花是真還是假，可以先觀察外觀，日常購買的大多是它花朵上的雄蕊柱頭，所以看起來是一根一根很明顯的紅色花絲 。假的藏紅花并不是花絲，它屬于草紅花 ， 所以看起來是一朵朵的小紅花，通過外觀可以輕松的分辨 。
二、按壓分辨
除了觀察外觀之外，還可以按壓一下來辨別 ， 一般假的藏紅花 ， 商販為了增加重量，所以會浸油處理 ， 真的就不會有這種情況 。可以選擇一張干凈的白紙，將買來的藏紅花放在中間使勁按壓一下，如果出現了油漬，就說明是假的，沒有油漬就是真的 。
【藏紅花怎么辨別真假】三、氣味辨別
通過氣味也能辨別出來，真的藏紅花會有一種很濃郁的香氣，聞起來比較的特殊，但是假的就不會有這種味道 ， 散發出來的味道可能比較的淡，甚至是直接聞不到 。
四、泡水辨別
真正的藏紅花是含有黃色的 ， 泡水之后水會變黃 ， 但是藏紅花本身還是紅色的，這樣的就是真的 。假的一般是染色的，泡水后水質會變成淡紅色，本身也會變白 。