1、材料:羊肉300克,孜然15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克 , 味精7克 。
2、羊肉切片放碗里 , 加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊 。
【孜然羊肉怎么做最好吃】3、勺坐油 , 待油五成熟,下肉片劃開后,放筍片 , 一起倒出 。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍,顛勺 , 攏點芡,淋香油,出勺即成 。
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