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【佛跳墻的烹飪方法 佛跳墻怎么做的】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。佛跳墻怎么做的，佛跳墻的烹飪方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：75克魚翅加水 。輔料：香菇、花膠、鮑魚、海參各20克，火腿8克，扇貝1個，鴿子蛋1個 。調料：姜汁40克，料酒15克 ， 湯250克，精鹽1克，味精1克，雞粉1克 。
2、香菇、海參、鮑魚、火腿各一塊焯水，魚翅75g用姜汁25g焯水，干貝洗凈放入佛跳墻杯中；
3、將湯250克、料酒15克燒開 ， 倒入鍋中 ， 加蓋密封，蒸2小時；
4、將一塊膠20g用15g姜汁焯水，將鴿子蛋煮熟，去殼，放入杯中，用精鹽、味精、雞粉調味，蒸30分鐘 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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