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金蒜白菜的做法和配方竅門

知識經驗


金蒜白菜的做法和配方竅門

文章插圖
1.材料:白菜500克、豬肉100克、鹽、蔥、姜、蒜、醬油1茶匙、水淀粉1湯匙、鮑魚汁1湯匙 。
2.切下半個白菜頭，一分為二 ， 用加了一點鹽和油的開水飛過去 。
【金蒜白菜的做法和配方竅門】3.將大蒜切成小塊 。
4、起油鍋 ， 中小火 ， 三成油溫放入蒜頭 ， 炸至金黃色撈出 。
5.鍋中留底油，放入姜末和蔥花爆香 ， 放入肉末翻炒，放入生抽、鮑魚汁和鹽，放入大白菜，大火燒開 ， 小火煨1分鐘 ， 撈出，撒上炒好的蒜 。
6.把鍋里的汁倒入水淀粉里勾成薄薄的一層，再淋上一點炸好的蒜油 。
以上講解了金蒜白菜的做法和食譜小技巧 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。