做菜中可以添加葡萄糖 ， 也可以不添加 。原因有：
1、高溫會分解葡萄糖，葡萄糖會轉化成其它物質 。
2、沖水喝比較好，葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質，它在人體內能直接參與新陳代謝過程 。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用 。除對糖尿病人外，葡萄糖是沒有什么副作用的 。
【可以用葡萄糖炒菜嗎】3、炒菜時添加葡萄糖是可以的，只要符合自己的口味 。但應菜熟了再加，拌勻就起鍋，如果先加，糖貼鍋部分易糊 。影響味道，也不健康 。
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