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【腐竹是豆漿的表面那層皮嗎能吃嗎】腐竹就是豆漿表面的皮 。腐竹是將豆漿加熱煮沸，保溫一段時間 ， 表面成膜，挑出來掛成枝狀，然后晾干 。其形狀類似竹枝，稱為腐竹 。
腐竹是漢族傳統豆類食品，是中國地區常見的食品原料 。具有濃郁的豆香味和其他豆制品沒有的獨特口感 。腐竹色澤黃白 ， 光澤明亮 ， 富含蛋白質和各種營養成分 。
標簽:腐竹豆漿面
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