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扇貝粉絲要蒸多久

生活百科扇貝


扇貝粉絲要蒸多久

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5分鐘左右 。扇貝富含蛋白質、鈣、鋅、鐵、維生素E等營養成分，多為蒸著食用，其大小不一，蒸制的時間會略有差異，正常大?。?建議蒸鍋里的水沸騰后蒸3-5分鐘，大一點的扇貝可以多蒸2-3分鐘，不要蒸制時間太長，太長其肉質容易變老 ， 也不宜太短，時間太短不能殺死扇貝中的一些寄生蟲 。扇貝粉絲是一種美食 ， 主要材料有扇貝，粉絲等，輔料有蒜 ， 紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油等，制作而成的私家菜 ， 清淡偏清淡 。
制作方法：
1、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內備用；
2、蒜、青紅椒切末備用；
【扇貝粉絲要蒸多久】3、鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；
4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上；
5、加入炒香的蒜末；
6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味；
7、水燒開后，上籠蒸5分鐘左右即可 。