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1、腌制牛排的材料：原味西冷牛排兩百克，黑胡椒粒和食用鹽各準備一些，再準備一些蒜瓣和洋蔥，要把準備好的蒜瓣切碎 ， 洋蔥也去皮以后切成小丁的樣子 。
【怎樣腌牛排】2、把準備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以后，掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水 ， 然后去掉水分備用 。
3、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質變得松軟鮮嫩，然后再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥末進行腌制，加入這些調料以后，一定要讓它們均勻的分布在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻 。
4、牛排在腌制的過程中要經常翻面兒，腌制的時間應該在4到5小時 。牛排腌好以后可以直接入鍋煎制，煎制時需要提前在平底鍋中放黃油加熱 ， 后才能把牛排入鍋，用中火煎制煎的牛排兩面金黃以后，要馬上取出，以免牛肉變柴，大家好以后直接裝盤加入其他配料就可以直接食用 。

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