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這個要根據個人口味來定，一般食材都有以下這些 。
【香鍋用什么食材好吃】青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等 干貨類：木耳、魔芋等 海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等 肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等 內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等 丸類：素丸子、肉丸、魚丸等 豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等 。

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