文章插圖
1、主料：蝦700克 。
2、輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克 。
3、花椒提前用冷水浸泡 。
4、蝦洗干凈 ， 剪去長須 。
5、浸泡后的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋 。
6、將蝦倒入煮鍋 。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可 。
7、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁
8、添加生抽、添加香醋 。
9、再加芝麻油攪拌均勻作料汁 。
【水煮基圍蝦的做法】10、蝦煮熟，撈出瀝干水，配上料汁即可享用 。

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