文章插圖
1、制作米醋的食材：熟米飯、白糖、涼開水、搪瓷保鮮缸 。
2、首先我們把熟米飯放涼 ， 器皿都清洗干凈晾干 。
【制作米醋的方法】3、將2碗米飯、2碗涼白開水、3勺糖裝入容器，攪拌均勻直接用的搪瓷保鮮缸。
4、然后密封好，室溫存放在不見光的地方，放半年（加了保鮮膜，因蓋是透明的，外面用布包一下遮光） 。
5、半年后取上層的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料繼續(xù)做） 。澄清液加一勺紅糖（也可以再添些冷開水） ， 密封再放3個(gè)月，有酸味就可以了 。
6、裝瓶前最好再瀝清一次，透明香醇的米醋就可以食用了 。

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