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【什么是生粉】生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉 ， 主要是用來勾芡使用，大陸使用的生粉是從土豆中提取出來 ， 香港使用的生粉則是從玉米中提取出來，生粉的用途是比較廣泛的，炒菜時(shí)可以當(dāng)做調(diào)料使用，也可用來做涼粉或是攤煎餅 。

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