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雞蛋炒什么

生活百科雞蛋


雞蛋炒什么

文章插圖
1、青椒炒雞蛋：青椒口感脆爽，雞蛋軟嫩，是一道簡單易做的家常菜 。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲、青椒炒雞蛋是一款家常菜品 ， 主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀 ， 口味鮮香，營養豐富 。
2、西紅柿炒蛋：將西紅柿洗凈后用沸水燙一下 ， 去皮、去蒂 ， 切片待用，將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用 。炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用 ， 將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋裝盤即可 。
【雞蛋炒什么】3、黃瓜炒蛋：將黃瓜洗凈 ， 斜刀切成片，蔥切成蔥末 ，雞蛋磕入碗內打散  ， 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟 ，雞蛋成型后推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋 ，投入黃瓜片 ， 同雞蛋一起炒勻，烹入料酒 ， 加少許水，最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即可 。