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1、原料：黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細(xì)砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒(méi)有可不加) 。
【曲奇黃油餅干怎么做】2、將黃油切成小塊 ， 室溫軟化；
3、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松；
4、加入糖粉和細(xì)砂糖 ， 低速打發(fā)；
5、分兩次加入蛋液 ， 每次等蛋液充分混合后再加；
6、混合好蛋液后 ， 加入過(guò)篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻；
7、帶上一次性手套，將面團(tuán)分成15克左右 ， 搓圓按扁碼在烤盤中；
8、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可 。

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