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小黃瓜是水果黃瓜 。水果黃瓜屬葫蘆科，表皮光滑無刺，口味甘甜，常用于生食，也是一種新菜品 。水果黃瓜含有蛋白質、維生素C、維生素E、糖、粗纖維等營養(yǎng)物質，還含有大量的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質，食用對人體有益 。
水果黃瓜：
【小黃瓜是水果黃瓜嗎】水果黃瓜是黃瓜的一類 ， 又稱為無刺黃瓜，果實長度12~15 厘米左右 ， 直徑3厘米左右，果實表面無刺 ， 可以生食 。水果黃瓜是新的蔬菜品種 ， 隨著它的快速發(fā)展，全國各地都開始進行栽培種植 ， 早期的水果黃瓜品種多是從荷蘭引進 ， 近幾年，我國已經研發(fā)出了一些國產品種 。
水果型黃瓜市場價位比一般黃瓜要高得多 。剛開始引進時主要在飯店銷售，價格為每千克 10~20 元，現在的價格也是普通黃瓜的1~2 倍 。該品種產量比較高，適合長季節(jié)栽培，從 11 月下旬開始采收 ， 可一直到第 2 年的六七月 ， 產量一般可以達到畝產 1 萬千克以上 。這種黃瓜也有較大的出口前景 。

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