1、材料： 茯苓 2 兩、制首烏2兩、鮮金針菇 2兩、香菇 3 朵、胡蘿卜絲、姜絲、蔥段少許 。
2、調料：植物油三湯匙、生抽醬油一湯匙、鹽、味素少許 。
3、茯苓、制首烏先用水煎濃縮、留少許水、香菇切絲 。
4、開中火 ， 加油先爆炒金針菇、香菇、胡蘿卜絲、姜絲五分鐘 。
【茯苓首烏炒金菇】5、放入煎好的茯苓首烏、加鹽、生抽醬油、味素、蔥段翻炒均勻即可 。
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