1、準備小麥粉3000克，酵母30克，水400ML，老面400克，食用油200ML ， 十三香30克，鹽300克，雞精30克 。把精制小麥粉放入容器分別放入酵母 。老面 。和勻 。再緩緩地加入溫水適量把面和勻和光滑為止 。用保鮮膜蓋上靜靜的發酵,半個小時左右即可 。到時候使用 。
2、把面板撒上面粉,醒發好的發面團 。倒在案板上用手揉至光滑為止 。把面團揪成小面劑 。在揉搓光滑包入調好的十三香調料,包好之后放在面板,靜靜的發酵十分鐘左右,再砍花邊 。
【蜂蜜燒餅的做法和配方】3、把砍好花邊的面團 。刷上蜂蜜水 。放在盤子里把它揉搓開成餅的形狀粘上芝麻貼入鍋內烤制金黃即可出鍋 。
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