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麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐做法

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麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐做法

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【麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐做法】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。麻辣豆腐做法，麻辣豆腐怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：豆腐1塊 ， 牛肉200克，青蒜芽50克，郫縣豆瓣醬20克，蔥10克，蒜10克，姜10克，花椒5克，辣椒粉5克，豆豉10克 。
2、豆腐切成小塊 ， 牛肉末，蔥蒜末，蔥姜蒜末，郫縣豆瓣醬末備用 。
3、豆腐用淡鹽水浸泡15分鐘左右 。鹽水浸泡可以防止豆腐炒制時易碎 。
4、將花椒放入鍋中用小火煸炒至熟，然后撈出研磨成塊備用 。
5、將油倒入鍋中，將油加熱 ， 將牛肉末放入鍋中翻炒至顏色變白 。
6、將豆豉和郫縣豆瓣醬放入鍋中，紅油翻炒 。將辣椒粉和花椒粉放入鍋中翻炒，將姜、蔥、蒜末放入鍋中翻炒至香，然后將1茶匙醬油倒入鍋中 。
7、鍋中倒入1碗熱水，將豆腐放入鍋中煮2-3分鐘，同時加入1茶匙鹽調味 。
8、將淀粉放入鍋中勾芡，將綠蒜苗放入鍋中翻勻 。
9、關火，將豆腐放入碗中，撒上花椒粉，淋上一勺熱油即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。