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宴席面點圖片

知識經驗


宴席面點圖片

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1.主料:小麥粉輔料:燕麥片、南瓜、菠菜、酵母粉調料:綿白糖 。南瓜去皮切成薄片，放入蒸鍋蒸熟后壓成南瓜泥；菠菜洗凈，切段，加少許水，用料理機攪拌成汁，過濾后待用；準備面粉、燕麥和酵母 。
2.制作南瓜面團(花):將燕麥和酵母放入面粉中 ， 放入適量的南瓜泥 。
3.加幾次溫水 。
4.用筷子攪拌成絮狀表面 。
5.然后揉成光滑的面團 。
6.制作菠菜面團(葉子):準備制作菠菜汁面團，取另一份面粉，加入酵母 。
7.分幾次倒入過濾后的菠菜汁 。
8.揉成綠色面團 。
9.將兩種面團用保鮮膜包好發酵 。當面團比以前大一倍 ， 內部呈蜂窩狀時，夏天大約需要45分鐘到1小時 。
10、玫瑰花的制作:取出發酵好的南瓜面團揉勻 ， 分成大小均勻的五等份 。11.取其中一個均勻揉成比餃子皮略厚的薄片 。
12.其余四個面團依次操作 ， 半重疊放置，用筷子在中軸線處輕壓 。
13.然后從下往上卷 。
14.在中軸線處用刀切開，一分為二 。
15.拿其中一個豎起來 ， 排列好面團邊緣，做一朵玫瑰花，然后依次做其他的 。
16、葉子的制作:取發酵好的菠菜汁面團，撒上少許干粉揉勻 。
17.分成大小均勻的小面團 。
18.取其中一個做成葉子形狀 ， 用牙簽壓出葉子的葉脈 。
【宴席面點圖片】19.組合制作:蘸一點水使兩片葉子粘合 。
20，然后合并玫瑰 。
21.依次完成其他燕麥玫瑰卷 ， 蓋上蓋子或保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵 。
22.發酵結束后，將冷水放入鍋中，蒸12分鐘后關火 。
23.關火3-5分鐘后揭開鍋蓋 。
上面解釋了宴會糕點的圖片 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到大家 。