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1、果皮厚度 。愛媛果凍橙的果皮非常薄，普通橙子的果皮一般是愛媛果凍橙果皮厚度的好幾倍 。
2、果肉水分 。愛媛果凍橙是公認的水分最多的柑橘 ， 出汁率高達90% ， 而一般的橙子的水分出汁率才50-60%左右 ， 相比愛媛果凍橙差別還是很明顯的 。
【如何分辨愛媛果凍橙的真假】3、果肉口感 。愛媛果凍橙的口感是那種特別細嫩化渣的，它甚至可以用吸管像吸果凍一樣來吃，普通的橙子的口感和化渣性都很一般，吃起來都有或多或少的纖維 。
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