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湯圓是元宵嗎

生活百科湯圓


湯圓是元宵嗎

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湯圓不是元宵，元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊 ， 過一遍水后 ， 再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水 ， 直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成 。
【湯圓是元宵嗎】據傳 ， 湯圓起源于宋朝 。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子” ， 后來有的地區把“浮元子”改稱湯圓 。然而，湯圓象征合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食 。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子 。