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【醪糟豆腐怎么做】原料：豆腐500g，油，鹽，米酒200g ， 黃豆豉，蔥 ， 姜，雞精 。制作步驟如下：
1、豆腐3塊，切成小方塊；
2、炸豆腐塊，炸成微微的焦黃；
3、起鍋，放黃豆豉；
4、加米酒、鹽、蔥、姜；
5、放豆腐后小火炒一二分鐘，（如果米酒過多可以收汁）最后放雞精 ， 即可；
6、出鍋，成品 。
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