文章插圖
1、準備材料，新鮮牛肉5斤、精鹽適量。
2、牛肉洗干凈后，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝干水分 。
3、用手在牛肉干的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍） 。
4、將抹過鹽的牛肉干放在透氣的托盤里，放在通風的地方，每24小時翻面一次 。
【曬牛肉的方法】5 、約一周后即風干完成可以開始烤制就可以了 。
文章插圖
1、準備材料，新鮮牛肉5斤、精鹽適量。
2、牛肉洗干凈后，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝干水分 。
3、用手在牛肉干的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍） 。
4、將抹過鹽的牛肉干放在透氣的托盤里，放在通風的地方，每24小時翻面一次 。
【曬牛肉的方法】5 、約一周后即風干完成可以開始烤制就可以了 。