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鮑魚怎么殺和清洗

生活百科鮑魚


鮑魚怎么殺和清洗

文章插圖
將鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上，撒少許精鹽后，再鋪一層鮑魚撒少許精鹽 。
【鮑魚怎么殺和清洗】開火蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。將蒸好的鮑魚肉與殼剝離，去除內臟 。
將鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩 。
冷凍鮑魚的處理方法：１、解凍：給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開 。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了 。
　?。病⑺⑾矗喊呀舛澈玫謀闥⑾錘刪?，染忬把壳与肉窋S肟?，腸子去掉不要 。殼洗凈，肉用細鹽搓洗干凈 ， 再用清水沖洗干凈 。
　?。場⑴拇潁河玫睹嬖詒閎飭矯媾拇潁?讓肉質自然松軟 。