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不能 。長毛產生的霉菌毒素不溶于水，清洗掉表面長毛的物質，含有的霉菌毒素依然存在，不慎食用，會對健康產生一定的危害 。楊梅中滋生的霉菌毒素還極耐高溫，將發霉長毛的楊梅熬煮成楊梅醬也是無法徹底消除霉菌毒素的，建議對于發霉長毛的楊梅應盡快扔掉處理，以免誤食或交叉感染其他食物也出現霉變現象 。
吃了發霉的楊梅有什么危害：
1、如少量食用輕微發霉的楊梅，可能還不構成致毒劑量，不會出現什么特殊不適，但若是長期食用可危害肝臟，誘發肝癌 。
【楊梅長毛洗洗能吃嗎】2、如大量食用發霉較為嚴重的楊梅，可能只吃一次，就會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等霉菌毒素引起的食物中毒中癥狀，建議一旦身體發出任何不適現象，都應第一時間就醫診治，避免加重病情，影響身體康復 。

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