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生蕓豆有毒 。蕓豆就是平常所說的四季豆，是家喻戶曉最普遍的食用蔬菜之一 ， 一般正常食用不會引起中毒的，如果烹飪過程中沒有充分加熱、徹底熟透，這樣的話就會引起中毒 。
1、生蕓豆中毒癥狀：
⑴惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、胃部不適等消化道癥狀 。
⑵嚴重時可以出現頭暈、頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等表現 。
2、黑豆和黑蕓豆一樣嗎？
黑豆和黑蕓豆并不一樣，兩者在吃法和功效、外觀、顏色、營養價值等方面均有區別 。
【生蕓豆有毒嗎】3、蕓豆食物中毒的原因是因為沒有充分加熱或者徹底熟透，從而導致患者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀

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