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炸東西過程中，油會起泡沫的原因如下：
花生油在壓榨時沒有做好精煉，即花生油里面含有雜質 ?；ㄉ褪莿倝赫コ鰜淼?nbsp;， 沒有經過充足的時間進行沉淀 。在炒制過程中水分沒有完全揮發 。去除油沫方法：
【為什么油炸東西時油會冒泡啊】將油倒進鍋里后在沒有冒煙前放入幾根蔥即可 。將油倒入鍋中，利用高溫去除油沫 。
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