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烤羊排配蔬菜如何做

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烤羊排配蔬菜如何做

文章插圖
1、羊排、小土豆、蘆筍、洋蔥、小番茄、檸檬、意大利香料、黑胡椒、海鹽、橄欖油、蠔油、干白 。
【烤羊排配蔬菜如何做】2、羊排用蠔油，海鹽，意大利香料，黑胡椒腌制一下 ， 放少許干白去腥，沒有放白酒就好 。
3、處理蔬菜，建議烤蔬菜用小土豆，比較面口感好，土豆削皮后改小塊，一刀就行，水煮十分鐘后撈出備用，蘆筍去根 ， 檸檬一個就夠用，一半切片，一半擠汁，洋蔥切丁 ， 小番茄不用改刀，整個烤汁多 。
4、烤箱220度預熱 ， 烤盤內鋪油紙，把準備好的蔬菜平攤在烤盤中，撒上一些檸檬汁，洋蔥碎，鹽，黑胡椒，意大利香料，干白 ， 撒少許橄欖油在土豆和小番茄上 。
5、平底鍋倒少許橄欖油 ， 將腌制好的羊排小火煎一下，不是非要熟透 ， 羊排表面變色就好 。
6、把煎過的羊排放進烤盤 。
7、因為大家烤箱溫度都差的比較多，不要烤糊，蔬菜和羊排烤到表面有輕微焦糊顏色就完成 。