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冬天可以做酵素嗎

冬天生活百科

冬天可以做酵素，溫度不夠可以放在室內 。
制作方法：
1、制作酵素的方法準備一個可密封的大瓶子；
2、把果蔬或藥材切成薄片 ， 鋪在瓶底，上蓋一層冰片糖，注意冰片糖需掰成小塊兒也可用等量的紅糖代替；
3、然后按一層原料一層糖的順序碼放，最后在上面放一層檸檬片（一個檸檬去皮去籽切片），碼放完食品與糖后仍應和瓶口保持4厘米的距離；
4、將瓶口用保鮮膜覆蓋??，染忬及b? ，隔絕外界空氣；
5、放置在15-20攝氏度陰涼處約2-3周，把渣濾掉 ， 剩下的液汁即酵素，放在冰箱中冷藏 。
【冬天可以做酵素嗎】注意全程要無菌操作，食物及刀具瓶子需洗凈并晾干 。材料碼放不可過滿，防止酵素溢出 。最上一層必需是檸檬，以達到殺菌的效果 。水果選生澀一些的，酵素生成更多 。