原料有花椒，鹽，咸肉 。
做法如下：
【上海家鄉咸肉怎么做】1、將前臀尖斬成一磅的塊，洗凈后風干為避免腌制過程中影響進味，出水；
2、干炒鍋放鹽和花椒，炒熱至出香味 ， 關火；
3、用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在肉的表面上，把粘有花椒，鹽的肉碼放在干凈的壇子里，密封好盛放在陰涼地；
4、冷藏時間與肉量有關，二至三磅的肉，冷藏鹽制三天；
5、取出腌好的咸肉，晾兩天，干后可炒或蒸或煲湯吃 。
- 防暑降溫措施管理辦法 上海防暑降溫措施管理辦法
- 上海東方電影頻道電視節目
- 上海銀行星期天幾點營業時間
- 上海市消費者協會官網 上海市消費者協會投訴電話
- 上海城隍廟到哪個地鐵站下比較近
- 以上海為例 職稱英語有效期
- 上海滄桑唐家原型
- 上海周邊旅游景點大全
- 需交2.5元“中轉費”？上海交大禁止外賣員入校引熱議
- 小升初語文必背知識