紅燴是什么意識

【紅燴是什么意識】紅燴 , 也叫紅燴什錦,是一道由土豆塊、胡蘿卜塊等食材制成的食品 。
紅燴什錦制作方法,可參考以下方法進行操作 。
主料:土豆塊300克、胡蘿卜塊200克、洋蔥塊150克、紅腸150克 。
調料:
去皮番茄碎300克、番茄醬30克、大蒜末20克、鹽2克、白糖2克、胡椒粉1克、香葉1片、香草碎少許、橄欖油25克 。
制作步驟:
1、把紅腸切滾刀塊備用 , 鍋中倒入橄欖油放入蒜末炒香 , 然后倒入番茄碎,放入適量番茄醬炒勻,然后放一片香葉和少許香草碎進行熬煮;
2、熬煮至粘稠放入胡蘿卜、洋蔥和紅腸煸炒然后下入土豆炒勻,炒勻后倒入開水;
3、蓋好鍋蓋頓10分鐘,待土豆胡蘿卜軟爛后用鹽調味 , 然后放少許糖提鮮 , 最后撒少許黑胡椒粉炒勻,炒勻后收至湯汁稍微粘稠即可,然后便可出鍋碼盤 。