香油屬于混合物沒有固定燃點，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的，油脂的燃點通常要達到340度才行 。
【香油的燃點是多少度】香油 ， 又稱芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來的，因具有特別香味 ， 故稱為香油 。按榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統工藝香油 。
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