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紫薯切開有白色液體能吃嗎

生活百科切開

【紫薯切開有白色液體能吃嗎】可以 。白色液體是紫薯的分泌物 。紫薯中含有豐富的淀粉，加上紫薯是旋花科植物，屬有節乳汁管，淀粉會分泌乳汁，這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連接而成，乳汁通常為白色，因此這是一種正常的現象 ， 可以食用 。
吃紫薯要注意什么：1、不能吃多紫薯 。紫薯中含有豐富的淀粉和氧化酶 ， 吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的癥狀 。而且紫薯中含有豐富的糖類物質，吃多了會刺激胃酸，使體內的胃酸含量增多，有灼熱感 。
2、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食，因為紫薯中的淀粉含量豐富，吃了紫薯之后還會加重積食 ， 引起腹脹，加重身體的負擔 。
3、紫薯與其他蛋白質豐富的食物一起吃，可以為人體提供更加全面的營養 。
4、紫薯不適合生吃，最好要將紫薯煮熟了再吃，生吃容易引起消化不良 。
5、紫薯不宜與柿子同食 。紫薯會刺激胃酸的分泌，胃酸會與柿子中的鞣質、果膠發生反應，產生沉淀物 ， 有礙于食物的消化吸收，反應嚴重的還會出現腸胃流血、胃潰瘍等疾病 。