蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、殼寡糖 。
殼寡糖被世界生物醫學界譽為繼蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質五大生命要素之后的“第六大生命要素”，對人體的作用包括免疫調節、抗腫瘤、降血脂、調節血糖、改善肝臟和心肺功能及其他多種生理功能 。
殼寡糖的研究和開發不僅在國際上得到了廣泛的重視，在國內也引起了普遍的關注 。有關殼寡糖的研究開發課題相繼被列入科技部“九五”“十五”“十一五”科技攻關計劃、國家“863”計劃重大科研項目 。
【人類六大生命要素是哪六大】上海櫟爍生物科技有限公司經過近10年的研發攻關，研制出“用微波輻射法生產水溶性殼寡糖技術” 。由于其采用“微波輻射”降解處理技術，整個過程無污染物產生和排出，涉及材料可循環使用 。
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