文丨白小姐（專注育兒飲食優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文章版權(quán)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）當媽的總想著把最好的東西都給自己的寶貝，擔(dān)心孩子吃不好，營養(yǎng)會不全面。作為95后的寶媽，我是非常看重寶寶的飲食的。飲食作為其中最為重要的一個環(huán)節(jié)，我便每天開始專心研究各種食材，把好吃又有營養(yǎng)的美食做給孩子吃作為我的目標。學(xué)習(xí)如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子吃得開心，吃得健康。
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【青椒炒牛筋】蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。牛蹄筋中膠原蛋白是豬蹄的10倍，春天做來吃，增強體質(zhì)補各種微量元素，咱們今天就來做一道青椒炒牛筋，爽爆你的味蕾哦！
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食材：牛蹄筋、青椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香葉、香蔥
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做法：1.牛蹄筋洗凈，倒入鍋中，放入生姜片、香葉、八角、桂皮、料酒。2.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉1小時。3.燉蹄筋期間，將辣椒切斜塊，生姜、大蒜切碎備用。
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4.將燉好的牛蹄筋切薄片。5.起鍋熱油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香，倒入牛蹄筋翻炒。6.倒入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽調(diào)味。7.倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使調(diào)味料融化混合均勻，大火收汁裝盤即可。
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白小姐溫馨提示：1，牛蹄筋不易燉爛，燉的時間越久越好吃，并且燉肉高湯不要倒掉，很有營養(yǎng)哦2，炒蹄筋時，火候不宜過大，以免炒糊，影響口感3，上火，有內(nèi)火的人要少吃哦
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雖然說作為新手媽媽，不懂的地方還有很多，也難免犯一些小錯誤。養(yǎng)育孩子，是孩子的成長，也是媽媽的成長，相信沒有什么問題是無法解決的，只要孩子吃得開心吃得健康，便是對我們的最好的回饋。看著孩子把我們做的美食吃的干干凈凈，是非常的有成就感的。讓我們一起探索美食，不斷發(fā)現(xiàn)、不斷創(chuàng)造、不斷學(xué)習(xí)，讓孩子健康、快樂的成長吧！

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