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1、要用指頭捏一捏果殼 。如果用大拇指輕輕按一下 ， 果殼有彈性，按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的 。如果果殼硬得按不下去，那你就果斷地把這個山竹放回原處吧 。
【山竹怎么選才是好的】2、看過山竹上面的葉瓣和捏過果殼后，要再把山竹掉個個兒，慢慢數一數山竹底部的萼片了 。通常，山竹底部的萼片有4到8片，這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的，萼片越多，就說明果肉片數越多；果肉的片數越多，果核就越小 ， 有的果核甚至可以直接吃 。
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