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海蠣煎和蚵仔煎的區別

生活百科海蠣


海蠣煎和蚵仔煎的區別

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蚵仔煎和海蠣煎是一樣的 。其實海蠣煎就是蚵仔煎的普通話叫法，只是蚵仔煎在臺灣和福建地區比較流行，所以蚵仔煎這個閩南語就是被大家耳熟了 。但是蚵仔煎用到的材料就是海蠣，所以又叫海蠣煎 。所以二者并無區別 。
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一 。
【海蠣煎和蚵仔煎的區別】關于它的起源，有一則有趣的故事 。民間傳聞，公元1661年時，荷蘭軍隊占領臺南 ， 泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入 ， 意欲收復失土 ， 鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風靡全省的小吃 。