文章插圖
1、把鮑魚用刷子把黑的裙邊刷洗 。然后把鮑魚肉從殼中取出，鮑魚的內臟留在殼內 。
2、采用斜刀法把鮑魚片成薄厚相同片 。
3、所有鮑魚處理好 。
4、熱鍋冷油，加入五香粉爆香 。
5、備好蒜蓉辣醬 。
6、鍋中放入胡蘿卜片和尖椒片翻炒均勻 。
【爆炒鮑魚要怎么做好吃】7、再放入鮑魚翻炒均勻 。
8、擠入辣醬，炒至鮑魚變色即可 。

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