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適當(dāng)增加淡奶油的量，冷凍24小時(shí)后拿出來攪拌10分鐘進(jìn)行乳化 。冰淇淋既可以降溫又可以補(bǔ)充能量，深受各年齡段人群喜愛 。
【自制冰淇淋凍的太硬怎么辦了】冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白及高糖高脂的食品 ， 另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能 。資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋 ， 其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8到3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95％以上 ， 高于肉類、脂肪類的消化率 。夏天沒有胃口時(shí) ， 嘗些冰淇淋 ， 是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來講更是抵擋不住誘惑 。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí) ， 偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量 。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲 。

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