小米蝦怎么做好吃 _小米

文章插圖
青紅椒炒小米蝦。
材料：小米蝦、青辣椒、紅辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、蠔油、鹽、油、料酒。
步驟：
【小米蝦怎么做好吃】　?。薄研∶紫呵逑創碭刪?。
　?。病⒋笏馇興椋釁? ，青紅辣椒切段。
　?。場⑷裙扔?nbsp;，把小米蝦加入大火翻炒片刻，加入生抽、料酒、鹽繼續翻炒均勻，炒至小米蝦呈微黃色就可以了。
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蝦的處理方法：
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　?。病⑻糲合?。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼后可看到背后有一條黑線，用牙簽在蝦的背上戳一下，然后往上挑就可以了。挑的時候的時候用力要均勻，防止挑斷。
　?。場⑾和泛拖撼Σ豢墑秤?，主要是基于防止細菌感染的考慮。直接把頭剪掉，這樣處理比較簡單。